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【西安礼品】关中风俗(四)

2023-12-06 10:14:21


做百日

关中地区的两种习俗,分新生儿百日和亡人百日。亡人百日是在逝世者死亡满百天时举行的一种过渡礼仪。在此之前蒙丧之家有七七四十九天的哀悼时间,每七日祭吊一次。届时儿女都要在死者坟前和家里的神位、灵屋前进行烧纸、烧香、招魂等仪式。百日这天,死者的主要亲戚、朋友、邻里都要前来进行祭祀活动,并要把放在神位前的灵屋拿到坟前烧掉。百日不同于“七七”,西安礼品一般只默默致哀,不再哭泣。蒙丧家要在这天宴请宾客,以示谢忱。做百日之后,死者家属即转入正常生活。新生儿百日即为时满百天的孩子举行庆贺祝福的礼仪,也叫“庆百日”或“做百”。

西安礼品

上炕敬茶

关中农村一种接待客人的习俗。以特制土坯砌成的火炕为床。炕上置小炕桌,主人邀客人上炕并为之献茶。这种习俗和西北冬季寒冷,火炕可以御寒有关。然而并不是对待任何客人都以请上炕为礼。在农村大家族中,当兄长的一般不上弟媳及妹妹的炕;长辈到晚辈家,西安礼品则须主人明示邀请方才上炕;同辈中排行为小的及晚辈,则不须招呼自行上炕。

石头馍

关中特有的一种礼仪食品。文献记载始见于唐代《资暇集》,当时称“石鏊饼”,“天然饼”。用上等白面,添加油、盐、糖等调料,温水和面做成圆薄饼,放置在烧热的核桃般大小的鹅卵石中间,上烫下烙而成。其味油酥香脆,易于消化,又能长期保存,是关中农村招待宾客的常见食品。西安东部高陵、临潼一带,麦收前后,或妇女坐月子之时,西安礼品母亲总要带石头馍去看望女儿(通常是24个或更多,讲究送双不送单)。此俗相沿已久,有人认为是石器时代“石烹”食品的遗存。


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