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陕北剪纸选材药葫芦转花：用葫芦和叶蔓组成的圆形剪纸图案贴于窑顶正中(窑顶窗)被称作药葫芦转花。西安特色礼品在民间葫芦谐音“福禄”。又因为葫芦是八仙之一的李铁拐的药葫芦，因而可辟邪祛灾。另外葫芦有“多子”的生殖隐喻，寓意子孙万代，福寿安康。葫芦蔓的转花流行于绥德一带。6.狮剪纸：陕北绥德崇狮，不仅石狮雕刻出名，也盛行各式狮子造型剪纸有坐狮、行狮、狮子滚绣球等。在民间狮子是辟邪的祥兽。狮剪纸寓意辟邪纳吉，保家护宅。
猴剪纸：陕北民间多用猴子为题材的剪纸，如幽默生动的“猴子抽烟”(陕北人爱抽烟，剪纸以猴子做拟人化表现)、象征长寿的“猴子吃桃”“猴桃瑞寿”(桃寓意长寿)等。此外还有“猴子骑羊”，寓意志同道合.婚姻生活幸福美满，“猴摘葡萄”“猴摘石榴”寓意多子多福，“封猴挂印”“猴坐轿”之类的剪纸则反映了人们望子成龙、期望子孙光宗耀祖的愿望。
鹿衔草：鹿衔草是常见窗花题材之一寓意长寿吉祥。古语云:“商山四皓，渴饮山泉，饥食灵芝，隐居山野胸怀天下。”鹿与“禄”谐音，寓意福禄寿、招财进宝。西安特色礼品在安塞出土的宋以前的画像砖上刻有“鹿衔草”可见这一题材在陕北由来已久。倒照鹿:倒照鹿是延安、安塞常见的窗花题材。人们把鹿纹样剪纸叫作“倒照鹿”，又叫“回头鹿”。鹿在民俗中被看作春天的祥瑞之物，常用谐音象征吉祥、福禄之意。
